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Au cœur de la Champagne, à Reims, une gourmandise rose se transmet depuis des siècles : le Biscuit Rose de Reims. Spécialité de la Maison Fossier depuis 1691, ce biscuit craquant et fondant régale les petits et grands gourmands avec sa saveur unique et son histoire riche.

Un savoir-faire artisanal

Fabriqués selon une recette ancestrale, les Biscuits Roses de Reims sont le fruit d'un savoir-faire artisanal minutieux. Des ingrédients simples et de qualité : farine, sucre, œufs, vanille et un soupçon de colorant naturel pour leur donner cette jolie couleur rose.

Un goût authentique

Leur texture craquante et fondante se marie à merveille avec une saveur légèrement vanillée qui ravit les papilles. Dégustez-les nature pour apprécier pleinement leur goût authentique, trempez-les dans un verre de champagne ou de vin rouge pour une expérience gourmande, ou utilisez-les pour réaliser de délicieux desserts. Vous trouverez sur nos réseaux sociaux la recette du délicieux Moelleux aux biscuits roses de Reims ...

Un symbole de Reims

Plus qu'un simple biscuit, le Biscuit Rose de Reims est un véritable symbole de la ville. Il fait partie intégrante du patrimoine culinaire champenois et est apprécié par les locaux comme par les touristes.

Où les trouver ?

Vous pouvez retrouver les Biscuits Roses de Reims dans les boutiques de la Maison Fossier à Reims, ainsi que dans de nombreuses épiceries fines et magasins gourmands en France et à l'étranger.

Alors, n'attendez plus pour découvrir ce petit trésor champenois et laissez-vous emporter par la douceur et la gourmandise des Biscuits Roses de Reims !

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Rénovation d'un ancien presbytère en maison d'hôtes : Un rêve devenu réalité !

Ancienne bâtisse menaçant ruine, transformée en maison d'hôtes de charme : l'incroyable pari réussi de notre famille.

En 2003, c'est un véritable coup de cœur qui nous a poussé à acquérir un ancien presbytère composé de deux bâtiments perpendiculaires, dont l'un menaçait ruine. Toiture percée, lucarne effondrée, l'urgence était de sauver ce bâtiment chargé d'histoire.

Sauver et rénover : une aventure de longue haleine

La première étape a consisté à faire refaire la toiture par un professionnel, en utilisant des ardoises naturelles imposées par la proximité d'une église classée. Ensuite, c'est au tour du second bâtiment, destiné à devenir leur habitation, d'être rénové : installation d'un chauffage central géothermique, création d'une salle de bains et d'une cuisine, réfection complète des sols, plafonds et peintures. 

La naissance d'une maison d'hôtes : un rêve devenu réalité

L'aménagement d'une maison d'hôtes dans la dépendance a été rendu possible par la configuration des lieux qui permettait d'avoir deux bâtiments accolés mais indépendants permettant à la fois notre intimité et celle de nos hôtes. Ce projet titanesque a été entrepris avec l'aide précieuse de mes parents, hormis l'électricité pour des raisons de sécurité.

Travaux titanesques et souci du détail

Tout était à faire dans cette dépendance : remplacement du plancher du premier étage, isolation en sous-toiture et des murs extérieurs, création de cloisons pour installer quatre chambres avec salle d'eau privative, aménagement d'un salon, d'un séjour et d'une cuisine au rez-de-chaussée.

Un résultat bluffant et des hôtes ravis

Le résultat est saisissant : tout semble avoir toujours existé ainsi ! Carrelage du rez-de-chaussée, isolation et plaquage des murs, installation d'un chauffage électrique et d'un poêle à bois, chaque détail a été pensé pour le confort des hôtes.

Des efforts récompensés et une aventure inoubliable

Les commentaires enthousiastes des hôtes dans le livre d'or sont la plus belle des récompenses pour tous nos efforts. Si l'aventure a été longue et parfois éprouvante, elle restera gravée dans nos mémoires comme une expérience unique et enrichissante.

Laon : Un voyage dans le temps au cœur des Hauts-de-France

Perchée sur sa colline, Laon vous transporte à travers les siècles. Sa cathédrale gothique, classée au patrimoine mondial de l'UNESCO, est un joyau architectural. Souterrains médiévaux, musée d'art et d'archéologie, remparts panoramiques... Laon recèle de trésors cachés.

Cité historique classée Zone de protection spéciale, Laon vous séduira par son centre médiéval, ses ruelles pavées, ses maisons à colombages. Admirez la cathédrale Notre-Dame, aux sculptures finement ouvragées et aux vitraux colorés.

Flânez dans les halles, dégustez les produits du terroir, profitez des cafés et restaurants. Spectacles, festivals rythment l'année. Laon, ville dynamique et accueillante, vous promet un week-end ou des vacances inoubliables.

Vivez l'épopée des Fêtes Johanniques de Reims !

Séjournez dans nos chambres d'hôtes pour un week-end féérique

Si vous avez manqué les Fêtes Johanniques de Reims qui se sont déroulées les 25 et 26 mai 2024, ne désespérez pas ! L'esprit chevaleresque et l'atmosphère festive de cet événement historique perdurent toute l'année grâce aux charmes de la ville.

Reims, ville sacrée et couronnée d'histoire

Plongez au cœur du patrimoine français en découvrant Reims, la Cité des Sacres des rois de France. Admirez la majestueuse Cathédrale Notre-Dame, visitez la Basilique Saint-Remi et laissez-vous conter les récits des reines et des chevaliers qui ont marqué l'histoire de ce lieu unique.

Un voyage dans le temps au fil des rues et des monuments

Flânez dans les rues piétonnes du centre-ville historique, admirez les façades anciennes , et poussez les portes des boutiques artisanales pour découvrir les spécialités locales. Reims vous transportera dans une autre époque, à la fois royale et authentique.

Un large choix d'activités pour tous les goûts

Que vous soyez passionnés d'histoire, amateurs de gastronomie ou simplement en quête d'une escapade en famille, Reims saura vous combler. Visitez les musées, dégustez les champagnes de renommée mondiale, assistez à un spectacle ou profitez des nombreuses animations organisées tout au long de l'année.

Réservez votre chambre dès maintenant ! N''attendez plus pour réserver votre séjour à Sévigny et vivez une parenthèse enchantée au cœur de l'histoire de France. Nos chambres d'hôtes seront votre point de départ idéal pour explorer les trésors de cette ville fascinante.

Plongez au cœur du Moyen-Âge au Festival de Sedan !

La 27ème édition du Festival Médiéval de Sedan a eu lieu les 11 et 12 mai 2024, et c'était un franc succès ! Plus de 20 000 visiteurs ont voyagé dans le temps pour découvrir l'univers fascinant du Moyen-Âge.

Si vous avez manqué cet événement exceptionnel, ne vous inquiétez pas ! Vous pourrez vivre l'ambiance médiévale lors du 28ème Festival médiéval du Château Fort de Sedan qui se tiendra les 17 et 18 mai 2025.

Un voyage dans le temps

Le Festival Médiéval de Sedan est l'un des plus importants d'Europe. Pendant deux jours, la ville se transforme en un véritable village médiéval avec des campements, des tavernes, des spectacles de rue, des animations musicales et des démonstrations de combats.

Vous pourrez rencontrer des chevaliers en armure, des artisans et des commerçants vêtus de costumes d'époque. Vous pourrez également déguster des mets typiques du Moyen-Âge et assister à des tournois de chevalerie.